ما سبب عدم تجميد الطعام في المجمد؟ وكيف يمكن إصلاحه؟

لا تستطيع سعة التبريد تلبية متطلبات حمولة المستودع (انخفاض كفاءة الضاغط)

هناك سببان رئيسيان لنقص كمية دوران مادة التبريد. 

أحدها هو أن شحنة غاز التبريد غير كافية، وفي هذا الوقت، من الضروري فقط إعادة تعبئة كمية كافية من غاز التبريد؛

سبب آخر هو وجود المزيد من تسريبات غاز التبريد في النظام، وفي هذه الحالة، يجب علينا أولاً العثور على التسريبات، والتركيز على فحص وصلات الأنابيب والصمامات، واكتشاف التسريبات وإصلاحها، ثم شحن الكمية الكافية من غاز التبريد.

نقص في قدرة التبريد (كمية غير كافية من مادة التبريد في النظام)

يؤثر نقص كمية غاز التبريد في النظام بشكل مباشر على تدفقه إلى المبخر. فعندما يُفتح صمام التمدد بشكل مفرط، أو يكون غير مضبوط بشكل صحيح، أو يكون مسدودًا، يرتفع ضغط ودرجة حرارة التبخر، مما يُبطئ انخفاض درجة حرارة المستودع. في المقابل، عندما يكون صمام التمدد مفتوحًا بشكل غير كافٍ أو مسدودًا، ينخفض ​​تدفق غاز التبريد، مما يُقلل من قدرة التبريد للنظام، ويُبطئ أيضًا من انخفاض درجة حرارة المستودع. عمومًا، يُمكننا مراقبة ضغط ودرجة حرارة التبخر، بالإضافة إلى كمية الصقيع المتراكمة على أنبوب السحب، لتحديد مدى ملاءمة تدفق غاز التبريد عبر صمام التمدد. يُعد انسداد صمام التمدد عاملًا مهمًا يؤثر على تدفق غاز التبريد، ومن أهم أسبابه تراكم الجليد والأوساخ. يحدث انسداد الجليد بسبب ضعف كفاءة مجفف الهواء، حيث يحتوي سائل التبريد على الماء، وعندما يمر عبر صمام التمدد، تنخفض درجة الحرارة إلى ما دون الصفر.درجة مئوية، سيتحول الماء الموجود في مادة التبريد إلى جليد ويسد فتحة صمام الخانق؛ أما الانسداد الناتج عن الأوساخ فيحدث بسبب احتواء مرشح مدخل صمام التمدد على المزيد من الأوساخ، وعدم تدفق مادة التبريد بسلاسة، مما يؤدي إلى حدوث انسداد.

تدفق غاز التبريد كبير جدًا أو صغير جدًا (صمام التمدد غير مضبوط بشكل صحيح أو مسدود)

سينخفض ​​معامل انتقال الحرارة عند تراكم كمية أكبر من زيت التبريد داخل أنبوب نقل الحرارة في المبخر. وبالمثل، فإن زيادة كمية الهواء داخل أنبوب نقل الحرارة ستؤدي إلى تقليل مساحة نقل الحرارة، وبالتالي انخفاض كفاءة نقل الحرارة بشكل ملحوظ، مما يُبطئ من انخفاض درجة حرارة غرفة التخزين. لذا، يجب الحرص خلال عمليات التشغيل والصيانة اليومية على تنظيف أنبوب نقل الحرارة من الداخل من الزيت وتفريغ الهواء من المبخر بانتظام، وذلك لتحسين كفاءة نقل الحرارة.

يقل تأثير انتقال الحرارة (المبخر في وجود المزيد من الهواء أو الزيت المتجمد)

ويرجع ذلك أساسًا إلى أن طبقة الصقيع الخارجية للمبخر سميكة جدًا أو أن الغبار الناتج عن درجة الحرارة الخارجية للمبخر في غرفة التبريد غالبًا ما تكون أقل من 0 درجة مئوية.درجة مئويةمما يُفسر انخفاض درجة حرارة المكتبة ببطء، وهو انخفاض كفاءة نقل الحرارة في المبخر. كما أن رطوبة المستودع مرتفعة نسبيًا، مما يُسهل تكوّن الصقيع على السطح الخارجي للمبخر، بل وحتى الجليد، مُؤثرًا سلبًا على كفاءة نقل الحرارة. ولتجنب تراكم طبقة الصقيع على السطح الخارجي للمبخر، يجب إزالة الجليد عنه بانتظام.

فيما يلي طريقتان بسيطتان لإزالة الجليد:

①أوقف عملية إذابة الصقيع. أي أوقف تشغيل الضاغط، وافتح الباب، واترك درجة حرارة المكتبة ترتفع مرة أخرى، حتى تذوب طبقة الصقيع تلقائيًا، ثم أعد تشغيل الضاغط.

٢إزالة الصقيع. بعد إخراج البضائع من المستودع، يُغسل سطح أنابيب صف المبخر مباشرةً بماء الصنبور الساخن لإذابة طبقة الصقيع أو إزالتها. فبالإضافة إلى أن تراكم الصقيع بكثافة عالية يُضعف كفاءة نقل الحرارة في المبخر، فإن عدم تنظيفه مؤقتًا وتراكم الغبار عليه بكثافة عالية يُقلل من كفاءته في نقل الحرارة بشكل ملحوظ.

يقل تأثير نقل الحرارة (بسبب تراكم الصقيع على السطح الخارجي للمبخر بشكل كبير أو تراكم الغبار بشكل مفرط).

ضعف العزل الحراري وفعاليته يعود إلى عدم كفاية سماكة طبقة العزل في الأنابيب وجدران المستودعات، وما إلى ذلك. ويرجع ذلك أساسًا إلى اختيار غير مناسب لسماكة طبقة العزل عند التصميم أو رداءة جودة مواد العزل المستخدمة في البناء.

بالإضافة إلى ذلك، قد تتضرر وظيفة العزل المقاومة للرطوبة في عملية البناء والاستخدام، مما يؤدي إلى تلف طبقة العزل بسبب الرطوبة والتشوه وحتى التعفن، مما يقلل من قدرتها على العزل، ويزيد من فقدان البرودة في المكتبة، ويبطئ بشكل ملحوظ من انخفاض درجة حرارة المكتبة.

من الأسباب المهمة الأخرى لفقدان البرودة ضعف إحكام إغلاق المستودع، مما يؤدي إلى تسرب كميات كبيرة من الهواء الساخن إلى داخله. عمومًا، إذا ظهرت ظاهرة التكثف على إحكام إغلاق الباب أو جدار العزل الحراري في غرفة التبريد، فهذا يعني أن الإغلاق غير محكم.

بالإضافة إلى ذلك، فإن كثرة فتح وإغلاق الباب أو دخول عدد كبير من الأشخاص إلى المستودع في وقت واحد يزيد من فقدان التبريد. لذا، يُنصح بتجنب فتح الباب لمنع دخول كميات كبيرة من الهواء الساخن إلى المستودع. وبالطبع، كلما زاد عدد البضائع المُدخلة إلى المستودع، أو زادت سعتها، زادت كمية الحرارة بشكل حاد، مما يُطيل الوقت اللازم لتبريدها إلى درجة الحرارة المطلوبة.

مما يؤدي إلى فقدان كبير للبرودة (التخزين البارد بسبب ضعف العزل أو وظيفة الإغلاق)

قد يؤدي التآكل الشديد لبطانة الأسطوانة وحلقة المكبس وأجزاء أخرى إلى تعطل الضاغط مؤقتًا. ومع زيادة الخلوص، تقل كفاءة منع التسرب، وينخفض ​​معامل تدفق الهواء، مما يقلل من قدرة التبريد. وعندما تكون قدرة التبريد أقل من الحمل الحراري للمستودع، ينخفض ​​مستوى حرارته تدريجيًا. ويمكن ملاحظة ذلك من خلال مراقبة ضغط السحب والتفريغ لتحديد قدرة التبريد التقريبية للضاغط. في حال انخفاض قدرة التبريد، تتمثل الطريقة الشائعة في استبدال بطانة أسطوانة الضاغط وحلقة المكبس. إذا لم يُجدِ الاستبدال نفعًا، فينبغي النظر في عوامل أخرى، وقد يتطلب الأمر تفكيك الجهاز لاختباره واستبعاد أي أعطال محتملة.