التجميد: عملية تشغيل مصدر درجة الحرارة المنخفضة الناتجة عن التبريد لتبريد المنتج من درجة الحرارة العادية ثم تجميده.
التبريد: عملية تشغيل مصدر درجة الحرارة المنخفضة باستخدام التأثير البارد الناتج عن تغيير الحالة المادية للمبرد.
أنواع معدات التبريد: إنتاج المصدر البارد (التبريد) ، تجميد المواد ، التبريد.
طرق التبريد: نوع المكبس ، نوع المسمار ، وحدة ضاغط تبريد الطرد المركزي ، وحدة تبريد الامتصاص ، وحدة تبريد طائرة بخار والنيتروجين السائل.
طريقة التجمد: المبرد بالهواء ، المشرب ، ومبرد من خلال الأنبوب المعدني والجدار والمواد جهاز تبريد حرارة التلامس.
طلب:
1. التجميد والتبريد والنقل المتجمد للطعام.
2. التبريد ، التخزين البارد ، تخزين الغلاف الجوي المتحكم فيه وتبريد النقل للمنتجات الزراعية والطعام.
3. معالجة الأغذية ، مثل تجفيف التجميد ، وتركيز التجميد وتبريد المواد ، إلخ.
4. تكييف الهواء في مصانع معالجة الأغذية.
مبدأ دورة التبريد
الأجهزة الرئيسية: ضاغط التبريد ، المكثف ، صمام التوسع ، المبخر.
مبدأ دورة التبريد: عندما يمتص المبرد الحرارة في حالة درجة الحرارة المنخفضة والضغط المنخفض ، فإنه يتبخر في بخار منخفضة الضغط وضغوط منخفضة ، ويتبخر المبرد في غاز عالي الضغط ، ويصبح غازًا عالي الضغط ، ويصبح ارتفاع الضغط على السائل المرتفع ، ويصبح ارتفاع الضغط في الضغط على السائل المرتفع ، ويصبح ارتفاعًا في الضغط على السائل المرتفع. السائل منخفض الحرارة من خلال صمام التمدد ، ثم يمتص الحرارة ويتبخر مرة أخرى لتشكيل دورة التبريد للثلاجة.
المفاهيم والمبادئ الأساسية
سعة التبريد: في ظل ظروف تشغيل معينة (أي ، درجة حرارة تبخر التبريد ، ودرجة حرارة التكثيف ، ودرجة حرارة البرودة الفرعية) ، فإن الحرارة التي يأخذها المبرد من الكائن المجمد لكل وحدة زمنية. المعروف أيضا باسم سعة تبريد المبرد. في ظل نفس الظروف ، ترتبط سعة التبريد للمبرد نفسه بحجم وسرعة وكفاءة الضاغط.
التبريد المباشر: في دورة التبريد ، إذا كان المبخر الذي يمتص المبرد حرارة تبادل الحرارة مباشرة مع الكائن ليتم تبريده أو أن يتم تبريد البيئة المحيطة بالكائن. يتم استخدامه عمومًا في معدات تبريد واحدة تحتاج إلى تبريد صناعي ، مثل فريزر الآيس كريم ، وتخزين البرد الصغير وثلاجة منزلية.
المبرد: مادة العمل التي تدور بشكل مستمر في جهاز التبريد لتحقيق التبريد. يدرك جهاز تبريد ضغط البخار نقل الحرارة من خلال تغيير حالة المبرد. المبرد هو مادة لا غنى عنها لتحقيق التبريد الاصطناعي.
التبريد غير المباشر: استخدم مواد رخيصة كحركات الوسائط لتحقيق تبادل الحرارة بين أجهزة التبريد والأماكن التي تستهلك البرد أو الآلات.
المبرد: نقل البرد الناتج في مبخر المبرد لجهاز التبريد إلى الحرارة التي يمتصها الكائن ليتم تبريدها ، ثم نقلها إلى المبرد بعد الوصول إلى جهاز التبريد ، ثم إعادة تدوير نفسه للتبريد.
مبدأ التبريد التبخيري غير المباشر
مبدأ التبريد غير المباشر: بعد امتصاص محلول ملحي طاقة التبريد من المبرد في المبخر ، فإنه يدخل التخزين البارد من خلال مضخة محلول ملحي ، وتبادل الحرارة مع الكائن ليتم تبريده أو الوسيلة في مكان العمل لامتصاص الحرارة ، والعودة إلى المبخر لتحويل الحرارة ثم نقلها إلى المبرد ، الذي يتردد في حد ذاته.
وقت النشر: MAR-29-2023
