أسباب وحلول انخفاض درجة حرارة الثلاجات التجارية في محلات السوبر ماركت ببطء

من الشائع أن تنخفض درجة حرارة مجمدات السوبر ماركت ببطء شديد. إليكم تحليل موجز لأسباب هذا الانخفاض البطيء، آملين أن يفيد هذا الأمر العاملين في نفس المجال.

1. بسبب ضعف العزل الحراري أو أداء إحكام إغلاق المجمد، يكون فقدان قدرة التبريد كبيرًا

يعود ضعف أداء العزل الحراري إلى عدم كفاية سُمك طبقة العزل في الأنابيب وألواح العزل الحراري، مما يُضعف فعالية العزل الحراري والحفاظ على الحرارة. ويرجع ذلك أساسًا إلى سوء اختيار سُمك طبقة العزل أثناء التصميم أو رداءة جودة مواد العزل المستخدمة في البناء. إضافةً إلى ذلك، قد تتضرر خصائص العزل الحراري ومقاومة الرطوبة لمواد العزل أثناء عملية البناء، مما يؤدي إلى رطوبة طبقة العزل أو تشوهها أو حتى تآكلها. ومن الأسباب المهمة الأخرى لفقدان التبريد الكبير ضعف إحكام الإغلاق، مما يسمح بتسرب كميات أكبر من الهواء الساخن. عمومًا، يُشير تكثف الرطوبة على شريط إحكام إغلاق الباب أو مانع تسرب العزل الحراري للثلاجة إلى عدم إحكام الإغلاق. كما أن كثرة فتح وإغلاق الأبواب أو دخول عدد كبير من الأشخاص إلى المستودع في وقت واحد يزيد من فقدان قدرة التبريد. لذا، يُنصح بتجنب فتح الأبواب قدر الإمكان لمنع دخول كميات كبيرة من الهواء الساخن. بالطبع، عندما يتم شراء المخزون بشكل متكرر أو تكون الكمية المشتراة كبيرة جدًا، سيزداد الحمل الحراري بشكل حاد، وعادة ما يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للتبريد إلى درجة الحرارة المحددة.

2. يكون الصقيع على سطح المبخر سميكًا جدًا أو يوجد الكثير من الغبار، مما يقلل من تأثير نقل الحرارة.

من الأسباب المهمة الأخرى لبطء انخفاض درجة الحرارة انخفاض كفاءة نقل الحرارة في المبخر، والذي ينتج أساسًا عن طبقة سميكة من الصقيع أو تراكم الغبار بكثرة على سطحه. ونظرًا لأن درجة حرارة سطح مبخر الثلاجة غالبًا ما تكون أقل من صفر درجة مئوية، والرطوبة مرتفعة نسبيًا، فإن الرطوبة الموجودة في الهواء تتجمد بسهولة على سطح المبخر، مما يؤثر سلبًا على كفاءة نقل الحرارة. لذا، فإن طبقة الصقيع السميكة جدًا على سطح الجهاز تمنع التبخر، مما يستدعي إزالة الصقيع بانتظام.

إليكم طريقتان أبسط لإزالة الجليد:

① إيقاف التشغيل لإزالة الصقيع. أي، إيقاف الضاغط، وفتح الباب، وترك درجة الحرارة ترتفع، ثم إعادة تشغيل الضاغط بعد ذوبان طبقة الصقيع تلقائيًا.
٢- الصقيع. بعد إخراج البضائع من المُجمد، اشطف سطح أنبوب عادم المُبخر مباشرةً بماء الصنبور بدرجة حرارة عالية لإذابة طبقة الصقيع أو إزالتها. بالإضافة إلى ضعف كفاءة نقل الحرارة في المُبخر بسبب تراكم طبقة سميكة من الصقيع، فإن كفاءة نقل الحرارة ستنخفض بشكل ملحوظ أيضًا بسبب تراكم الغبار الكثيف على سطح المُبخر نتيجة التنظيف المتكرر.

3. يوجد المزيد من الهواء أو زيت التبريد في مبخر مجمد السوبر ماركت، مما يقلل من تأثير نقل الحرارة.

بمجرد تراكم المزيد من زيت التبريد على السطح الداخلي لأنبوب نقل الحرارة في المبخر، سينخفض ​​معامل نقل الحرارة. وبالمثل، إذا زاد الهواء في أنبوب نقل الحرارة، ستنخفض مساحة نقل الحرارة في المبخر، وسينخفض ​​معامل نقل الحرارة وكفاءته بشكل ملحوظ، وسيتباطأ معدل انخفاض درجة الحرارة تبعًا لذلك. لذا، في التشغيل والصيانة اليومية، يجب الحرص على إزالة الزيت من السطح الداخلي لأنبوب نقل الحرارة في المبخر وتفريغ الهواء منه في الوقت المناسب لتحسين كفاءة نقل الحرارة.