أسباب وحلول انخفاض درجة حرارة مجمدات السوبر ماركت

1- بسبب ضعف أداء عزل أو إحكام إغلاق المجمد، مما يؤدي إلى فقدان كبير للبرودة
يعود ضعف أداء العزل الحراري إلى عدم كفاية سماكة الأنابيب وألواح العزل وطبقات العزل الأخرى، مما يؤدي إلى ضعف فعالية العزل الحراري. ويرجع ذلك أساسًا إلى سوء اختيار سماكة طبقة العزل أو رداءة جودة مواد العزل المستخدمة. إضافةً إلى ذلك، قد تتلف مقاومة مواد العزل للرطوبة أثناء عملية التركيب، مما يؤدي إلى رطوبة طبقة العزل أو تشوهها أو حتى تعفنها، وبالتالي انخفاض قدرتها على العزل الحراري، وزيادة فقدان البرودة، وتباطؤ ملحوظ في انخفاض درجة الحرارة. ومن الأسباب المهمة الأخرى لفقدان البرودة ضعف إحكام الإغلاق، مما يسمح بتسرب كميات كبيرة من الهواء الساخن. عمومًا، إذا ظهرت علامات على انزلاق شريط الإحكام في باب أو خزانة التبريد، فهذا يدل على عدم إحكام الإغلاق. كما أن كثرة فتح وإغلاق الباب أو دخول عدد كبير من الأشخاص إلى المستودع يزيد من فقدان البرودة. لذا، يُنصح بتجنب فتح الباب لمنع دخول كميات كبيرة من الهواء الساخن. وبالطبع، يؤدي إدخال البضائع بشكل متكرر أو بكميات كبيرة جدًا إلى زيادة الحمل الحراري بشكل كبير، مما يستغرق وقتًا طويلاً لتبريدها إلى درجة الحرارة المطلوبة.

٢- يُعدّ تراكم طبقة سميكة من الصقيع على سطح المبخر أو تراكم الغبار عليه سببًا رئيسيًا آخر لانخفاض كفاءة نقل الحرارة في المبخر، حيث يؤدي ذلك إلى انخفاض تدريجي في درجة الحرارة. ويرجع هذا الانخفاض بشكل أساسي إلى تراكم طبقة سميكة من الصقيع أو تراكم الغبار على سطح المبخر. ونظرًا لأن درجة حرارة سطح المبخر في الخزانة الباردة غالبًا ما تكون أقل من صفر درجة مئوية، والرطوبة مرتفعة نسبيًا، فإن الرطوبة الموجودة في الهواء تتشكل بسهولة على سطح المبخر، مُكوّنةً الصقيع أو حتى الجليد، مما يؤثر سلبًا على كفاءة نقل الحرارة. ولمنع تراكم طبقة سميكة من الصقيع على سطح المبخر، من الضروري إزالة الصقيع عنه بانتظام.
إليكم طريقتان بسيطتان لإزالة الجليد:

١- أوقف تشغيل الجهاز لإذابة الصقيع. أي أوقف تشغيل الضاغط، وافتح الباب، واترك درجة الحرارة ترتفع، حتى تذوب طبقة الصقيع تلقائيًا، ثم أعد تشغيل الضاغط. ٢- الصقيع: بعد إخراج البضائع من المُجمد، اغسل سطح أنبوب المُبخر مباشرةً بماء الصنبور الساخن، حتى تذوب طبقة الصقيع أو تسقط. بالإضافة إلى ذلك، فإن تراكم الصقيع السميك يُضعف من كفاءة نقل الحرارة في المُبخر، كما أن تراكم الغبار على سطح المُبخر لفترة طويلة دون تنظيف يُقلل من كفاءته في نقل الحرارة بشكل ملحوظ.

3- في حالة وجود كمية أكبر من الهواء أو زيت التبريد في مُبخر مُجمد السوبر ماركت، يقل تأثير نقل الحرارة

بمجرد أن يلتصق أنبوب نقل الحرارة في المبخر بالسطح الداخلي للزيت المتجمد، ينخفض ​​معامل نقل الحرارة. وبالمثل، إذا زاد الهواء داخل أنبوب نقل الحرارة، تقل مساحة نقل الحرارة في المبخر، مما يؤدي إلى انخفاض كبير في كفاءة نقل الحرارة، وإبطاء معدل انخفاض درجة الحرارة. لذلك، خلال التشغيل والصيانة اليومية، يجب الحرص على إزالة الزيت المتراكم على سطح أنبوب نقل الحرارة في المبخر وتفريغ الهواء منه بانتظام، لتحسين كفاءة نقل الحرارة.

4- صمام الخانق غير مضبوط بشكل صحيح أو مسدود، تدفق غاز التبريد كبير جدًا أو صغير جدًا

يؤثر عدم ضبط صمام الخانق أو انسداده بشكل صحيح على تدفق غاز التبريد إلى المبخر. فعندما يكون صمام الخانق مفتوحًا بشكل كبير، يزداد تدفق غاز التبريد، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط ودرجة حرارة التبخر، وبالتالي تباطؤ انخفاض درجة الحرارة. في المقابل، عندما يكون صمام الخانق مفتوحًا بشكل صغير جدًا أو مسدودًا، يقل تدفق غاز التبريد، مما يقلل من قدرة التبريد للنظام، وبالتالي يتباطأ معدل انخفاض درجة حرارة غرفة التخزين. يُحدد مدى ملاءمة تدفق غاز التبريد عبر صمام الخانق عادةً من خلال مراقبة ضغط ودرجة حرارة التبخر وتراكم الصقيع في أنبوب السحب. ويُعد انسداد صمام الخانق عاملًا مهمًا يؤثر على تدفق غاز التبريد، وهو السبب الرئيسي لتكوّن سدادات جليدية أو متسخة. يحدث انسداد الجليد نتيجة لضعف كفاءة التجفيف، حيث يحتوي غاز التبريد على الماء، ويتدفق عبر صمام الخانق، مما يؤدي إلى انخفاض درجة الحرارة إلى ما دون الصفر المئوي، فتتحول الرطوبة الموجودة في غاز التبريد إلى جليد وتسد فتحة الخانق؛ أما انسداد الأوساخ فيحدث نتيجة لتراكم كمية كبيرة من الأوساخ على شبكة فلتر مدخل صمام الخانق، مما يؤدي إلى عدم انسيابية تدفق غاز التبريد وتكوين الانسداد.