أسباب وحلول انخفاض درجة حرارة الثلاجات التجارية في محلات السوبر ماركت ببطء

من الظواهر الشائعة أن درجة حرارة مجمدات السوبر ماركت لا تنخفض، بل تنخفض ببطء. سأقوم الآن بتحليل أسباب هذا الانخفاض البطيء في درجة الحرارة، على أمل أن يفيد ذلك زملائي في العمل.

1. بسبب ضعف العزل الحراري أو أداء إحكام إغلاق المجمد، يكون فقدان قدرة التبريد كبيرًا

يعود ضعف أداء العزل الحراري إلى عدم كفاية سُمك طبقة العزل الحراري للأنابيب وألواح العزل الحراري، مما يُضعف فعالية العزل. ويرجع ذلك أساسًا إلى سوء اختيار سُمك طبقة العزل الحراري أثناء التصميم أو رداءة جودة مواد العزل الحراري المستخدمة في البناء. إضافةً إلى ذلك، قد تتضرر خصائص العزل الحراري ومقاومة الرطوبة لمواد العزل أثناء عملية البناء، مما يؤدي إلى رطوبة طبقة العزل أو تشوهها أو حتى تآكلها. ومن الأسباب المهمة الأخرى لفقدان التبريد الكبير ضعف إحكام الإغلاق، مما يسمح بتسرب كميات أكبر من الهواء الساخن. عمومًا، إذا تكثفت الرطوبة على شريط إحكام إغلاق الباب أو مانع تسرب العزل الحراري للمجمد، فهذا يعني أن الإحكام غير كافٍ. كما أن كثرة فتح وإغلاق الأبواب أو دخول عدد كبير من الأشخاص إلى المستودع في وقت واحد يزيد من فقدان التبريد. لذا، يُنصح بتجنب فتح الأبواب قدر الإمكان لمنع دخول كميات كبيرة من الهواء الساخن. بالطبع، عندما يتم شراء المخزون بشكل متكرر أو يكون المخزون كبيرًا جدًا، يزداد الحمل الحراري بشكل حاد، وعادة ما يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للتبريد إلى درجة الحرارة المحددة.

2. يكون الصقيع على سطح المبخر سميكًا جدًا أو يوجد الكثير من الغبار، مما يقلل من تأثير نقل الحرارة

من الأسباب المهمة الأخرى لبطء انخفاض درجة الحرارة انخفاض كفاءة نقل الحرارة في المبخر، والذي يعود أساسًا إلى طبقة الصقيع السميكة أو تراكم الغبار الزائد على سطحه. ولأن درجة حرارة سطح مبخر المجمد غالبًا ما تكون أقل من الصفر المئوي، والرطوبة مرتفعة نسبيًا، فإن رطوبة الهواء تتجمد بسهولة على سطح المبخر، مما يؤثر سلبًا على كفاءة نقل الحرارة. ولمنع تراكم طبقة الصقيع على سطح المبخر، يجب إزالة الصقيع عنه بانتظام.

إليكم طريقتان أبسط لإزالة الجليد:

① أوقف عملية إزالة الصقيع. أي أوقف الضاغط، وافتح الباب، واترك درجة الحرارة ترتفع، ثم أعد تشغيل الضاغط بعد ذوبان طبقة الصقيع تلقائيًا.

٢- كريمة تشونغ. بعد إخراج البضائع من المُجمد، اشطف سطح أنبوب تصريف المُبخر مباشرةً بماء الصنبور ذي درجة حرارة عالية لإذابة طبقة الصقيع أو إزالتها. بالإضافة إلى ضعف كفاءة نقل الحرارة في المُبخر بسبب تراكم الصقيع الكثيف، ستنخفض كفاءة نقل الحرارة بشكل ملحوظ أيضًا بسبب تراكم الغبار الزائد على سطح المُبخر نتيجة عدم تنظيفه لفترة طويلة.

3. يوجد المزيد من الهواء أو زيت التبريد في مبخر مجمد السوبر ماركت، مما يقلل من تأثير نقل الحرارة.

بمجرد تراكم المزيد من زيت التبريد على السطح الداخلي لأنبوب نقل الحرارة في المبخر، سينخفض ​​معامل نقل الحرارة. وبالمثل، إذا زاد الهواء داخل أنبوب نقل الحرارة، ستقل مساحة نقل الحرارة في المبخر، وبالتالي سيقل معدل نقل الحرارة. كما ستنخفض الكفاءة بشكل ملحوظ، وسيتباطأ معدل انخفاض درجة الحرارة. لذلك، في التشغيل والصيانة اليومية، يجب الحرص على إزالة بقع الزيت من السطح الداخلي لأنبوب نقل الحرارة في المبخر وتفريغ الهواء منه بانتظام لتحسين كفاءة نقل الحرارة.

4. صمام الخانق غير مضبوط بشكل صحيح أو مسدود، وتدفق غاز التبريد كبير جدًا أو صغير جدًا

يؤثر عدم ضبط صمام الخانق أو انسداده بشكل مباشر على تدفق غاز التبريد إلى المبخر. فعندما يكون صمام الخانق مفتوحًا بشكل كبير جدًا، يزداد معدل تدفق غاز التبريد، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط ودرجة حرارة التبخر، وبالتالي تباطؤ معدل انخفاض درجة الحرارة. في المقابل، عندما يكون صمام الخانق مفتوحًا بشكل صغير جدًا أو مسدودًا، ينخفض ​​معدل تدفق غاز التبريد، مما يقلل من قدرة التبريد للنظام، وبالتالي تباطؤ انخفاض درجة حرارة المستودع.

بشكل عام، يمكن تحديد مدى ملاءمة معدل تدفق غاز التبريد عبر صمام الخنق من خلال مراقبة ضغط التبخر ودرجة حرارته وحالة تجمد أنبوب السحب. يُعد انسداد صمام الخنق عاملاً هاماً يؤثر على تدفق غاز التبريد. وتتمثل الأسباب الرئيسية لانسداد صمام الخنق في انسداد الجليد وانسداد الأوساخ. ينتج انسداد الجليد عن ضعف كفاءة التجفيف في المجفف، حيث يحتوي غاز التبريد على رطوبة. عند مروره عبر صمام الخنق، تنخفض درجة حرارته إلى ما دون الصفر المئوي، فتتجمد الرطوبة الموجودة فيه وتسد فتحة صمام الخنق. أما انسداد الأوساخ فينتج عن تراكم المزيد من الأوساخ على شاشة الترشيح عند مدخل صمام الخنق، مما يعيق تدفق غاز التبريد ويؤدي إلى انسداده.

احتياطات استخدام المجمد:

١. يجب ترك المجمد المخصص للنقل لمسافات طويلة لمدة ساعتين قبل تشغيله لتجنب تلف النظام نتيجة الضغط الزائد. عند الاستخدام الأول، اترك المجمد فارغًا لمدة ساعة حتى تنخفض درجة الحرارة داخله إلى الدرجة المطلوبة، ثم ضع الأغراض فيه.

2. يجب فصل الأغراض عند وضعها. الضغط الشديد سيؤثر على دوران مكيف الهواء.

3. يجب ألا يكون الفريزر قريبًا من مصدر الحرارة لتجنب أشعة الشمس المباشرة وتأثيرها على التبريد.

٤. أثناء عملية إزالة الجليد التلقائية في المجمد، ترتفع درجة الحرارة داخله لفترة وجيزة. وعندما يلامس الهواء الساخن الخارج الطعام على السطح البارد، يتكثف البخار على سطح الطعام، ويزول معظمه عند تشغيل الثلاجة، وتبقى كمية قليلة من الندى على الطعام، وهذا أمر طبيعي.

5. يتم استخدام صمام الإبرة الموجود على مبخر المجمد لاختبار النظام وملء المبرد، ويجب عدم فتحه في الأوقات العادية لمنع تسرب المبرد.

6. لا يجوز تخزين السوائل والغازات القابلة للاشتعال أو الانفجار أو المتطايرة في المجمد.

7. يمكن أن يتحمل هيكل الرفوف في المجمد وزنًا لا يزيد عن 50 كجم لكل متر مربع (يجب توزيعه بالتساوي)، والوزن الزائد سيؤدي إلى تلف الرفوف.

8. يجب ألا يكون هناك هبوط في الأرض ويجب الحفاظ عليها مستوية، وإلا فإن ذلك سيؤثر على التصريف، وسيؤثر سوء التصريف على التبريد الطبيعي ويتلف المروحة.