غرفة التبريد هي مبنى خاص يُستخدم لتجميد وتخزين الأطعمة في درجات حرارة منخفضة. تُغطى الأرضية والجدران والسقف بطبقة عازلة للرطوبة وطبقة عازلة للحرارة بسماكة معينة للحد من دخول الحرارة الخارجية. وللحد من امتصاص الحرارة الإشعاعية، يُطلى السطح الخارجي لغرفة التبريد عادةً باللون الأبيض أو لون فاتح.
طريقة توفير الطاقة وتقليل استهلاك ألواح التبريد:
一يجب إغلاق باب غرفة التبريد بإحكام وعدم تشغيله بارداً، ويجب تقليل استهلاك التبريد لباب غرفة التبريد من خلال الجوانب التالية:
1. صيانة باب الثلاجة بشكل فعال لضمان فتحه وإغلاقه بسلاسة، والتحقق بانتظام من أداء شريط الإحكام وسلك التسخين، والتعامل مع الثلج والصقيع والماء في أي وقت، والحفاظ على إحكام باب الثلاجة، ومنع اصطدام مركبات النقل بالباب.
2. قلل عدد مرات فتح الباب ووقت الفتح قدر الإمكان، بحيث يمكن إغلاق الباب بسهولة عند الدخول والخروج.
3. أضف ستارة قطنية أو ستارة ناعمة من مادة PVC على الجانب الداخلي للباب.
4. قم بتركيب ستارة هوائية عالية الكفاءة على الجزء الخارجي من باب المستودع، وتأكد من تركيبها بشكل صحيح وأنها تعمل بشكل طبيعي.
ثالثاالتحكم في إضاءة المستودع
لا يقتصر استهلاك إضاءة المستودعات على الطاقة الكهربائية فحسب، بل يزيد أيضًا من درجة الحرارة داخلها. لذا، ينبغي التحكم في إضاءة المستودعات على شكل مجموعات أمامية ووسطى وخلفية. بعد دخول المستودع، يجب على الموظفين تقليل عدد مرات تشغيل الأضواء ومدة تشغيلها، والتأكد من إطفائها عند المغادرة.
三قلل عدد الأشخاص الذين يدخلون المستودع والوقت الذي يقضونه فيه.
سيؤدي وجود العاملين في المستودع إلى انبعاث الحرارة باستمرار وزيادة الحمل الحراري. لذا، ينبغي تقليل عدد العاملين ووقت التشغيل في المستودع إلى أدنى حد، كما ينبغي تقليل تواجد من لا يستطيعون العمل فيه قدر الإمكان.
四قلل بشكل معقول عدد مرات تشغيل المروحة ومدة تشغيلها
يُؤدي تشغيل المروحة المحورية في مُبردات المستودع إلى توليد حرارة. ولتوفير الطاقة، ينبغي تقليل وقت بدء التشغيل وعدد مرات التشغيل قدر الإمكان. مع ذلك، في تخزين الفواكه والخضراوات، تُعدّ طريقة التشغيل الأكثر اقتصادية والتي تضمن جودة المنتج هي: تشغيل جميع المراوح المحورية لضمان التبريد السريع. بعد استقرار درجة حرارة التخزين، يتم تقليل عدد الفتحات، مع الالتزام الصارم بمتطلبات درجة الحرارة للتخزين.
五،التخزين المدروس. تحسين استغلال المستودع
يؤثر معدل استخدام المستودع بشكل مباشر على الجدوى الاقتصادية لوحدة التبريد. فمع انخفاض معدل الاستخدام، يزداد استهلاك التبريد لكل وحدة وزن من البضائع، ويزداد استهلاك المواد الجافة، وترتفع التكاليف. لذا، ينبغي استخدام التغليف المتين والرفوف وغيرها من وسائل الحماية على أكمل وجه لتحسين استخدام المستودع. وفي حال عدم ملاءمة البضائع، يمكن خلطها مؤقتًا إذا كانت خصائص تخزينها متطابقة أو متشابهة ولا تؤثر على بعضها البعض.
六عملية التهوية
تبقى الفواكه والخضراوات كائنات حية بعد الحصاد، وتخضع لعمليات أيض مستمرة أثناء التخزين. لذا، يجب تهوية ألواح التبريد المخصصة لتخزينها بانتظام. تهدف التهوية إلى إدخال هواء نقي من خارج المستودع لطرد الهواء الملوث. عندما ترتفع درجة الحرارة الخارجية، يزداد فقد الطاقة، لذلك يُنصح بتشغيل التهوية عندما تكون درجة الحرارة الخارجية قريبة من درجة حرارة المستودع. ويُحدد عدد مرات التهوية ومدة كل مرة بناءً على نوع البضائع المخزنة ومتطلباتها.
تاريخ النشر: 1 ديسمبر 2021
