ما مدى معرفتك بمجمدات الجزر؟

موضوعنا اليوم هو ثلاجة الجزيرة

أولاً، يجب أن تعرف ما هو الفريزر الجزيري. إذا كنت تتسوق في السوبر ماركت بشكل متكرر، فلا بد أنك رأيت مجمدات عرض طويلة وكبيرة، عادةً ما تكون أفقية، مثبتة في منتصف السوبر ماركت، لأن معظمها يمكن الوصول إليها من جميع الجهات، وتتراوح درجة حرارتها عادةً بين -18 و -22 درجة مئوية أو حتى أقل. تشمل المنتجات المخزنة فيها عادةً: اللحم البقري، والدجاج، وجراد البحر، والآيس كريم، والأسماك، والمعكرونة، والروبيان، وغيرها. تعتمد المجمدات الجزيري عمومًا على نظام تبريد مباشر، حيث يتم توصيل الجزء السفلي منها بأنابيب نحاسية لإزالة الجليد تلقائيًا.

تنقسم مجمدات الجزر إلى نوعين: مجمدات جزر مدمجة تعمل بالكهرباء ومجمدات جزر منفصلة.

 

يحتوي الفريزر الجزيري القابل للتوصيل على ضاغط مدمج، ويمكن توصيله بالكهرباء واستخدامه فورًا. عادةً ما يتطلب الأمر دمج عدة فريزرات عرض معًا، حيث يوجد طرف على كل جانب. تختلف طرق فتح الأبواب الزجاجية للفريزرات الجزيرية المدمجة. الفريزر الجزيري المدمج من النوع A ذو وجهين، وتُفتح أبوابه الزجاجية بمفاتيح متقابلة. أما الفريزر الجزيري المدمج من النوع B، فيحتوي على أبواب منزلقة يمينًا ويسارًا، ويُستخدم عادةً جنبًا إلى جنب مع مجموعة أخرى من نفس النوع، كما أنه مناسب لوضعه منفردًا على الحائط. يُفتح الفريزر الجزيري المدمج من النوع C بالدفع لأعلى ولأسفل، ويُستخدم عادةً جنبًا إلى جنب مع مجموعة أخرى من نفس النوع، كما أنه مناسب لوضعه منفردًا على الحائط. يختلف الفريزر الجزيري المدمج من النوع D قليلًا، حيث أن نافذة العرض فيه مرتفعة نسبيًا، مما يوفر تجربة تسوق أفضل للعملاء. يمكن نقل جميع الفريزرات الجزيرية المدمجة بسهولة، مما يُسهّل عملية إعادة تصميم المتجر.

 

في المجمدات الجزرية البعيدة، توجد وحدة الضاغط عادةً في الخارج، وتتصل بالمجمد الداخلي عبر أنابيب نحاسية، لتوفير سعة التبريد المطلوبة. يمكن توصيل هذه المجمدات بشكل غير محدود، ولكن لا يمكن نقلها بسهولة، إلا أن سعتها كبيرة جدًا.

يُنصح باختيار ثلاجة جزيرة كبيرة الحجم من النوع المنفصل، إذا كنت تعمل في سوبر ماركت كبير نسبيًا. أما إذا كنت تعمل في متجر صغير، فننصحك بالنظر في ثلاجة الجزيرة المدمجة التي تعمل بالكهرباء.