يعلم العاملون في مجال التخزين المبرد أن مصطلح "التخزين المبرد" مصطلح عام، ويمكن تقسيمه إلى أنواع عديدة، مثل التخزين المبرد للحفظ، والتخزين المبرد المكيف، والتخزين المبرد اللوجستي، والتخزين المبرد ذي درجة الحرارة المزدوجة، والتخزين المبرد العادي، والتخزين المبرد المقاوم للانفجار، وغيرها. التخزين المبرد، كما هو مذكور في حساب بايدو الترويجي، هو هيكل عام يتضمن مخططات ووحدات وغيرها. فلماذا يمكن تقسيمه إلى كل هذه الأنواع؟ وما الفرق بين أنواع التخزين المبرد المختلفة؟ سأقدم لكم اليوم شرحًا مفصلًا للفرق بين التخزين المبرد المكيف والتخزين المبرد العادي.
تم تطوير مخازن التكييف الهوائي على أساس مخازن التبريد التقليدية ذات درجات الحرارة العالية. ظاهرياً، تبدو عملية تركيب مخازن التكييف الهوائي ومخازن التبريد متشابهة إلى حد كبير، ولكن من حيث هيكل المبنى وإدارة الاستخدام، يختلف تركيب مخازن التكييف الهوائي عن تركيب مخازن التبريد ذات درجات الحرارة العالية اختلافاً كبيراً.
يُطلق على مستودع تكييف الهواء أيضًا اسم مخزن تكييف الهواء. يهدف تخزين تكييف الهواء إلى التحكم في درجة الحرارة والرطوبة وتركيز ثاني أكسيد الكربون والأكسجين والإيثيلين في بيئة التخزين عن طريق زيادة وظيفة تنظيم مكونات الغاز في التخزين البارد، وذلك لتثبيط تنفس الفواكه والخضراوات وإبطاء عملية التمثيل الغذائي فيها.
من حيث التركيب، توجد الاختلافات التالية بين تركيب وحدات التخزين المكيفة ووحدات التخزين الباردة التقليدية:
1. لضمان سلامة وحدات تكييف الهواء، يجب توفير صمامات أمان وأكياس تكييف عند تركيبها. لذا، فإن مستوى أمان تركيب وحدات تكييف الهواء مرتفع للغاية.
٢. يتطلب تركيب خزانات تكييف الهواء معايير عالية فيما يتعلق بهيكلها الخارجي، بحيث يتمتع بعزل حراري ومقاومة للرطوبة، كما يجب تقليل تبادل البرودة والحرارة مع البيئة الخارجية. لذا، من الضروري الانتباه إلى ضرورة إحكام إغلاق الجدران المحيطة بالخزان، والباب، وجميع وصلات أنابيب الدخول والخروج، أثناء تركيب الخزان، وذلك للحد من تبادل الغازات بين داخل الخزان وخارجه قدر الإمكان، وتجنب تأثير الغازات الخارجية على تركيب الغازات داخل الخزان.
3. يفرض مستودع التكييف رقابة صارمة على وقت الاستيراد والشحن. على سبيل المثال، كلما كان الوقت اللازم لدخول الفاكهة إلى بيئة التكييف أقصر، كان ذلك أفضل.
يتطلب تخزين الفاكهة سرعةً عاليةً في التعبئة، لضمان التعبئة بأسرع وقت ممكن، بالإضافة إلى إحكام إغلاقها وتوفير التكييف. خلال عملية التخزين، يجب تقليل عدد مرات فتح الأبواب قدر الإمكان. ينبغي مراعاة كثرة فتح الأبواب عند تركيب المستودع المكيف، إذ يؤثر ذلك سلبًا على كفاءة التخزين ويزيد من تكاليف التشغيل، كما يقلل من إحكام إغلاق الأبواب.
٤- مراعاة التخزين الكامل لمستودع التكييف. أثناء تركيب مستودع التكييف، بالإضافة إلى تخصيص قنوات التهوية والتفتيش اللازمة، يجب تعبئة الفاكهة في المستودع بأعلى مستوى ممكن. بهذه الطريقة، كلما زاد عدد الفاكهة، قلّت المسامات في المستودع. علاوة على ذلك، يستهلك تنفس الفاكهة الأكسجين، مما يقلل الوقت اللازم لدخولها في حالة التكييف. كلما ارتفع معامل استخدام سعة وحجم التخزين المُركّب، انخفضت تكلفة تشغيل التبريد والتكييف.
تاريخ النشر: 18 مارس 2022
