التخلص من البضائع التالفة في محلات السوبر ماركت

التخلص من البضائع التالفة في محلات السوبر ماركت

تشير السلع التالفة في المتاجر الكبرى إلى السلع التي تتلف أثناء عملية التداول، أو التي تفتقر إلى الجودة، أو التي تجاوزت فترة صلاحيتها، وبالتالي لا يمكن بيعها بشكل طبيعي. ومع ارتفاع حجم مبيعات هذه السلع، تتزايد معها نسبة السلع التالفة. وتؤثر إدارة هذه السلع على تكلفة وأرباح المركز التجاري، كما أنها تُعدّ مؤشراً هاماً على مستوى إدارته.

نطاق البضائع التالفة

1. تنقسم إلى فئات: البضائع التالفة، والنواقص، والجودة الرديئة، وعدم اكتمال التعريف، والتدهور، وعدم كفاية القياس، والبضائع المقلدة والرديئة، وبضائع "الثلاثة لا"، وفترة الصلاحية المنتهية، وغير الصالحة للأكل، إلخ.

2. وفقًا لروابط التداول، يتم تقسيمها إلى جزأين: قبل دخول المتجر (بما في ذلك الطلبات المقدمة من قسم المشتريات ومركز التوزيع والمستودع في المتجر) وبعد دخول المتجر (قبل وبعد الرف).

3. حسب درجة التلف: يمكن إرجاعها أو لا، ويمكن بيعها بسعر مخفض، ولا يمكن بيعها بسعر مخفض.

مسؤوليات إدارة البضائع التالفة

وفقًا لرابط تداول السلع، فإن القسم (بما في ذلك قسم المشتريات ومركز التوزيع والمتجر) مسؤول عن إدارة رابط التداول الذي تحدث فيه السلعة التالفة.

1. تتولى إدارة المشتريات مسؤولية التعامل مع المنتجات الرديئة، والمقلدة، والمزيفة، والمنتجات التي تحمل علامات "الرفض الثلاثي"؛ والمنتجات التالفة، أو الناقصة، أو المتدهورة، أو التي تجاوزت مدة صلاحيتها، أو التي تقترب من انتهاء صلاحيتها، والتي يتم اكتشافها خلال ثلاثة أيام من دخولها مركز التوزيع. وتتحمل الإدارة مسؤولية تعديل أسعار هذه المنتجات، وتخفيضها، وإتلافها، بالإضافة إلى تحملها مسؤولية الخسائر الاقتصادية.

٢. مركز التوزيع مسؤول عن معالجة البضائع: عند تسليمها إلى المتجر، يتم اكتشاف البضائع التالفة أو الناقصة أو الرديئة أثناء الاستلام؛ كما يتم اكتشاف البضائع التالفة أو التي انتهت صلاحيتها بشكل حرج أثناء التخزين؛ ويتم التحقق من جودتها خلال ثلاثة أيام من تسليمها إلى المستودع. كما يتحمل المركز مسؤولية معالجة أي منتجات تتجاوز الحد المسموح به. ويتحمل المركز مسؤولية تسوية أي خسائر ناتجة عن هذه الأنواع الثلاثة من البضائع، بالإضافة إلى تحمله مسؤولية الخسائر الاقتصادية.

3. قسم المستودع مسؤول عن حل المشكلات التالية: البضائع التالفة أثناء عملية التسليم المباشر؛ البضائع التالفة أو الناقصة بعد وضعها على الرفوف؛ المنتجات التي تجاوزت مدة صلاحيتها وتدهورت قبل وبعد وضعها على الرفوف؛ التلف المتعمد والبضائع عديمة القيمة قبل وبعد وضعها على الرفوف؛ المنتجات التالفة أو غير الصالحة للأكل أو غير القابلة للاستخدام بعد البيع. يتحمل القسم مسؤولية تعديل الأسعار، وتخفيضها، وإتلاف المنتجات المذكورة أعلاه، كما يتحمل مسؤولية الخسائر الاقتصادية.

مبادئ التعامل مع البضائع التالفة

1. يمكن وضع السلع ذات العبوات التالفة التي لا تزال صالحة للأكل أو جديرة بالاستخدام على الرف بعد معالجتها، ويجب فرزها وإغلاقها على الفور، والاستمرار في وضعها على الرف للبيع لتقليل خسائر البضائع.

2. يجب إرجاع جميع المنتجات التالفة، أو التي تقل مدة صلاحيتها عن المدة الحرجة بسبب رداءة الجودة، أو المنتجات المزيفة والرديئة، أو المنتجات التي بها "ثلاثة عيوب" ناتجة عن نقل المورد.

3. يجب فرز وتعبئة البضائع التالفة التي يمكن إرجاعها إلى المورد في الوقت المناسب من قبل مركز التوزيع أو المتجر، ويكون الموظفون المختصون مسؤولين عن التعامل مع عمليات الإرجاع والاستبدال.

4. بالنسبة للبضائع التالفة أو المعيبة التي لا يمكن إرجاعها أو استبدالها، سيتم تخفيض سعرها أو إتلافها وفقًا للسلطة المختصة.

يجب تطبيق إجراءات مراجعة وإعلان ومعالجة البضائع التالفة بدقة، واستخدام سلطة المعالجة بشكل مناسب لتجنب الخسائر الثانوية للشركة عند التعامل مع البضائع التالفة.